酒店18新利网址多少 培訓資料(ppt 70頁)

主要內容
財務部與各部門的關聯
酒店財務部主要工作
會計核算與18新利网址多少 的關係
第一部分：會計核算
一、酒店會計核算原則
1、1酒店收入確認流程
賓客入住
酒店消費
消費結賬
消費掛賬
收入確認
酒店收入確認原則
收入稽核
1、2客房收入核算
衡量酒店客房收入指標
客房平均住宿率
客房平均房價
客房平均收益率
酒店客房經營指標例示
1、3　　餐飲收入核算
衡量酒店餐飲經營水平的主要指標
餐飲毛利率
餐飲人均消費和餐位利用率
酒店的產品和服務
酒店餐飲經營指標例示
1、4　　康樂收入核算
二、酒店成本費用的核算
酒店成本費用控製流程
申購
審批
固定資產—購置流程
采購
驗收
酒店的產品和服務
庫存管理
物品領用
成本核算
餐飲成本
費用核算
房務部主要費用
餐飲部主要費用
市場部主要費用
工程設備運營費用
行政管理費用
三、會計核算的最終產品—財務報表
財務報表的作用
第二部分：18新利网址多少
酒店18新利网址多少 模式
酒店18新利网址多少 主要內容
一、會計核算管理主要內容
酒店營業收入管理
價格政策製訂的意義
酒店營業成本管理
餐飲毛利製訂的意義
二、全麵預算管理
三、財務內控管理
四、酒店績效管理的原則

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