物聯網在食品管理領域的應用概論(PPT 57頁)

1 食品監管概述
2 食品安全信息體係
3 食品產銷履曆
3.1 產銷履曆的提出
3.2 產銷履曆中信息的形成過程
3.3 產銷履曆標簽
3.4 肉類產品溯源係統
4 物聯網在食品安全與營養衛生領域應用案例（八則）
4.1台灣RFID水產品產銷履曆應用案例
4.1台灣RFID在水產品產銷履曆的應用案例
4.1台灣RFID水產品產銷履曆的應用案例
4.2 手機食品信息係統
4.2 iPhone 手機食品信息係統
4.3 RFID標簽用於食品防偽
4.4 有害產品阻隔的國家信息網格
4.5 個人營養谘詢係統
4.6 智能銷售機幫助學生建立健康飲食習慣
4.7 雞蛋衛生管理鏈
4.8 高科技生態養雞場
4.9 食品安全信息體係的進一步發展
1)了解食品安全信息體係
2）了解“食品產銷履曆”的內容
3）了解物聯網技術在食品防偽、質量溯源中
的應用
4）了解物聯網技術在飲食健康谘詢領域
的應用
宏觀：國家政策與技術法規提供一係列精細化、
基礎化的監測與管理準則
微觀：針對個人身體情況建立科學衛生的飲食習慣開展服務；
在食品打假防偽領域，物聯網以多樣化手段提供功能更強大的存證、
識別與溯源手段與資源，確保食品鏈的安全。
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