酒水類型一覽表(PPT 42頁)

啤酒的發現:
無意中用來做麵包的大麥被放在露天的條件下.
幾天後在陽光和水的作用下變成了糊狀物.
這種帶甜味的大麥糊原本是用來做麵包的,
在陽光和水的作用下糖份和澱粉還有在自然條件中存
在的天然酵母產生了發酵作用,產生了最早的啤酒.
四大基本原料:
麥子
啤酒花
純淨水
人工或天然酵母
按地域區分：傳統業界指的是那些有悠久葡萄酒曆史的國家，
如法國，意大利，德國等；新興業界則指的是澳大利亞，
新西蘭，美洲地區，還有南非這些新興的國家．
從商標上區分：新興業界的葡萄酒商標展現了所有的信息給客人；
相反的，傳統業界的葡萄酒卻沒有，如：葡萄的種類
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