客房清掃與公共區域保潔培訓教材(PPT 59頁)

第一節客房的清潔保養
二、客房清掃整理後的衛生標準
房間衛生達“十無”
三、客房衛生整理分類、順序與標準
（一）客房衛生清潔整理分類
（二）客房衛生清潔的順序
1、房間衛生清掃整理順序
1、客房室內衛生整理的操作方法
（三）客房衛生清掃整理標準
第二節客房的清潔整理規定
（一）客房清潔前的準備工作
（二）接受工作任務
房態
（三）準備好清潔設備檢查工作車
（四）按規定程序進房
三、客房清掃注意事項
第三節客房部日常的衛生清潔
一、房間衛生清潔
（一）走客房的清潔
做床
中式鋪床
標準客房衛生間設備用品的擺放規格
“五巾”的擺放規格
（二）住客房的清潔
（三）空房的清潔
（四）維修房的清潔
（五）開夜床服務
開夜床服務
二、衛生的質量檢查及其內容和方法
（一）衛生質量檢查的體係----客房內部檢查
店級檢查體係
（二）查房的政策與程序
第四節公共區域的衛生清潔
一、飯店公共區域的範圍及特點
二、飯店公共衛生管理的組織及任務
三、飯店公共衛生主要部位的清潔內容
四、公共區域主要部分的清潔標準
五、飯店公共衛生管理的定量標準
（二）微小氣候質量標準
六、公共區域的清潔保養質量控製
七、公共衛生管理的工具器材和專用清潔
擦地\拋光機
吸塵器
第五節客房部的計劃衛生
一、計劃衛生的意義
二、計劃衛生的種類
三、計劃衛生的內容
四、計劃衛生的實施與控製
第五節客房部衛生質量管理（參照課本）
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