某飯店企業全球競爭致勝之路(doc 6頁)

某飯店企業全球競爭致勝之路內容提要：
　　一、更新競爭觀念，飯店企業全球競爭致勝之前提1、重新認識競爭本質“商場如戰場”，人們經常這樣形容市場競爭，誤認為競爭就是不是你死就是我亡的戰鬥，由此導致了價格大戰、不正當的競爭手段和方式以及過度競爭的出現。其實，競爭本來的意思是“一起賽跑”，也就是說市場是賽場而不是戰場，而競爭是比賽而不是戰爭，其追求的目標是更強、更優、更快、更高。在這裏，最佳的選擇不限於唯一的一個，如同任何國際比賽一樣，不僅可參與的比賽項目眾多，每位選手均可根據自己的特長和實力選擇適合自己發揮水平的項目。因此，正確的競爭理念應理解為胸懷危機感，創造新優勢，即飯店企業在參與市場競爭中應具有憂思意識和優勢意識，飯店經營猶如逆水行舟，不進則退，飯店企業隻有不滿足於已有的成績，苦練內功，不斷創新，不斷進取，創造特色，營造競爭優勢，才能實現飯店企業的可持續發展。縱觀國外一些著名飯店集團，都有明確的目標市場，具有鮮明的經營管理特色，如Shangri-La&127;Hotels&127;&&127;Resorts(香格裏拉國際飯店管理集團)以殷勤好客著稱、Ritz-Carlton(裏茲一卡爾頓)以全麵質量管理聞名世界，Club&127;Mediterra-nee&127;SA(地中海俱樂部)是度假者的天堂等。當然，國外飯店集團也是在競爭實踐中，逐漸認識到競爭的本質，其競爭最初也是以價格大戰為主的對抗競爭，由於對抗競爭隻會導致兩敗俱傷，不會給飯店自身帶來什麼好處。之後，國外飯店集團才開始了以差異化戰略為主的寬容競爭階段，注重突出個性，以自己獨特的方式吸引著顧客，充分滿足顧客的個性化需求。
　　2、把握現代飯店企業競爭的特點經濟全球化的發展和信息技術的發展，把人類帶入了一個嶄新的時期，飯店企業必須要麵對全球資源和市場的競爭。因此，現代飯店企業的競爭表現出新的特點：
　　(1)競爭由產品和服務的價格、質量競爭發展為品牌、技術、營銷方式、反應速度、產業創新等全方位的競爭，價格、質量的競爭成為參與競爭的基本條件。
　　(2)由於知識以及掌握知識和技能的人才在經濟增長中的作用日益重要，傳統的以物質資源為主的競爭轉向了以18新利真人网 、無形資產以及能力為重的競爭。
(3)麵對勢均力敵的競爭，傳統的競爭力量已不能確保獲勝，沒有任何一家飯店企業擁有競爭勝利所需的全部資源，為了持久的生存發展，對抗競爭開始向協作競爭發展。目前隨著全球經濟一體化的發展，國外飯店企業已經在競爭中逐漸認識到，與競爭者合作，可以有效降低技術開發費用和風險，有利於開發出適應世界各民族文化和消費習慣的產品等。而我國飯店企業在這方麵卻明顯滯後，對待競爭的態度仍停留在對抗的競爭上，在競爭戰略上仍未走向高層次。
　　(4)由穩固和擴大市場份額，注重適應目前環境變化而不斷重組飯店企業的競爭，向預見未來，先行投入，創造需求，開拓全新產業，占據未來市場領先地位的競爭發展，競爭將向超越競爭發展。

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