要煲湯好喝所用藥材有講究(doc 12頁)

藥材類：
　　陳皮：調中帶滯、順氣消痰、宣通五髒。(要刮瓤洗淨)
　　田七：又名三七，止血、散瘀。(洗淨，樁碎)
　　枸杞子：又名杞子，益精明目、潤肺清肝、滋腎益氣。(洗淨)
　　淮山：補脾肺、清虛熱、固腸胃。
　　銀耳：滋陰養胃、潤肺生津、養顏，不含膽固醇。(清水浸1小時，撕碎)
　　木耳：補氣血、潤肺止血，對動脈硬化有療效。(清水浸1小時，入滾水5分鍾，取出過冷水)
　　南杏仁：又名甜杏仁，潤肺平喘、生津開胃、潤大腸。(入滾水5分鍾，去衣洗淨)
　　北杏仁：又名苦杏仁，去痰寧咳、潤腸。(同南)
　　清補涼：清補(包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實)
　　北芪：又名黃芪，補血、補脾益氣、壯筋骨。
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