飲食行業企業內部控製方案(ppt 128頁)

飲食行業企業內部控製方案目錄：
1內部控製理論沿革和批判
2從企業治理的總體框架來理解內部控製的主體定位
3企業集團內部控製

飲食行業企業內部控製方案內容提要：
審計程序說明第19號：
廣義的說，內部控製按其特點可以劃分為會計控製和管理控製
會計控製有組織計劃和所有保護資產、保護會計記錄的可靠性或與此有關的方法和程序構成。
管理控製有組織計劃和所有為提高經營效率、保證管理部門所製定的各項政策得到貫徹執行或與此直接有關的方法和程序。
……

健全的會計係統應實現下列目標:
鑒定和登記一切合法的經濟業務;
對各項經濟業務按時進行適當分類，作為編製財務報表的依據;
將各項經濟業務按適當的貨幣價值計價，以使列入財務報表;
確定經濟業務發生的日期，以便按照會計期間進行記錄;
在財務報表中恰當地表述經濟業務以及對有關內容進行揭示。
……

企業內部控製批判性思考：
企業內部控製是一個古老而又年輕的話題，人們對於內部控製的理論探討先後經曆了內部牽製階段、內部控製概念階段、會計控製與管理控製階段、內部控製結構階段和一體化結構階段，其中每一階段的發展都是一個揚棄的過程。

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