飲食行業績效管理與平衡計分卡研究(ppt 58頁)

飲食行業績效管理與平衡計分卡研究目錄：
第一部分：績效管理係統概述
第二部分：運用平衡計分卡建立以部門為單位的關鍵績效指標體係
1.平衡計分卡簡介
2.平衡計分卡實施步驟
3.案例分析
第三部分：員工績效計劃
1.員工績效計劃實施步驟
2.案例分析

飲食行業績效管理與平衡計分卡研究內容提要：
平衡計分卡－學習與發展類指標：
設定學習與發展類指標即從企業的學習和發展角度思考：我們能否持續提升並創造價值？
企業必須不斷的成長包括18新利真人网 、產品線、技術、能力等方麵的進步，還必須有自我成長的能力即學習的能力。
主要目標即能夠規範與提升企業的創新能力、學習能力。衡量企業是否為長遠發展營造了積極健康的工作環境和企業文化，是否培養和維持了組織中的人員競爭力。
通過設定學習與發展類指標能夠衡量企業的內部體係和架構是否最有力地支持了企業的戰略目標，同時能夠指點企業如何實現未來的成功
學習與發展類指標和內部營運類指標一樣，對企業未來的成功有指導作用，因此同屬於“領先”指標
……

使用平衡計分卡有著明顯的優於傳統績效測評方法的優點：
將績效與經營結果聯係起來
包括了具前瞻性的關鍵績效領域，使公司能在了解財務結果的同時，又能對自己在增強未來發展能力方麵取得的進展進行監督，從而
使企業能夠全盤考慮所有關鍵績效領域
關鍵績效領域側重衡量結果的有效性，而非僅僅是程序的有效
績效可以追蹤、監控並且可以向各受益人(股東、員工等)溝通
經營重點及其衡量一目了然
建立平衡計分卡的過程為向企業、員工、客戶溝通績效提供了共同語言
……

確定各主要業務流程的關鍵控製要點：
宏觀地說，流程由三部分組成：投入、過程和結果，而流程本身主要僅可以控製的部分包括過程和結果。因此要想讓流程合理、高效並達到目的，除了對其結果進行控製之外，還需要對其過程中的所曆經的時間、所花費的成本、所可能產生的風險進行控製，才能保證流程最終促成企業的關鍵成功因素的實現。
因此，在對各主要業務流程進行分析時，主要應該從時間、成本、風險、結果四方麵，考慮是否需要對這些因素進行控製。

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