飲食行業企業內部審核培訓(ppt 64頁)

飲食行業企業內部審核培訓目錄：
一、體係審核(稽核)
二、審核的核心原則
三、審核的種類
四、審核的目的
五、審核階段
六、準備審核
七、確定審核準則
八、選擇審核員
九、審核員的特性
十、提高內審員水平的方法
十一、..........

飲食行業企業內部審核培訓內容提要：
體係審核(稽核)
審核的定義：
為獲得證據並對其進行客觀地評價,以確定滿足審核準則的程度所進行的係統的、獨立的並形成文件的過程.
……

審核的種類：
第一方(供方) - 內部審核
由公司內部進行的審核
第二方(買方) - 外部審核
由采購方或代表采購方對分供方/供方/出售商進行的審核
第三方(獨立) - 外部審核
由獨立發證機構或類似團體所進行的審核
……

不符合事項的模式：
文件問題
沒有把標準的要求文件化
文件不能反映實際運作情況
文件內容不當，不足或錯誤
文件之間有矛盾。

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