保健食品行業企業良好生產規範(doc 6頁)

一、範圍
二、引用標準
三、定義
四、人員
五、設計與設施
六、原料
七、生產過程
八、成品貯存與運輸
九、品質管理
十、衛生管理

一、範圍
本標準規定了對生產具有特定保健功能食品企業的人員、設計與設施、原料、生產過程、成品貯存與運輸以及品質和衛生管理方麵的基本技術要求。
本標準適用於所有保健食品生產企業。
二、引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
GBJ73-84潔淨廠房設計規範
GB5749-85生活飲用水衛生標準
GB7718-94食品標簽通用標準
GB1488l-94食品企業通用衛生規範
三、定義
本標準采用下列定義。
3．1 原料
保健食品生產過程中使用的所有投入物，包括加工助劑和食品添加劑。
3．2 中間產品
需進一步加工的物質或混合物。
3．3 產品
形成定型包裝後的待銷售成品。
3．4 批號
用於識別“批”的一組數字或字母加數字。用之可以追溯和審查該批保健食品的生產曆史。

..............................