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餐飲廚房規範管理實務(ppt 66頁)

所屬分類：
生活飲食
文件大小：
12795 KB
下載地址：
相關資料：
規範管理, 管理實務
餐飲廚房規範管理實務(ppt 66頁)內容簡介

餐飲單位基本情況
備注
一、許可管理
二、人員管理
三、場所設置、布局
四、場所環境
五、設施設備
六、采購管理
七、食品添加劑
八、檢驗運輸（限於中央廚房）
八、檢驗運輸



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