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牛乳中蛋白質測定(ppt 21頁)

所屬分類:
乳製品行業
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472 KB
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相關資料:
蛋白質
牛乳中蛋白質測定(ppt 21頁)內容簡介
主要內容
牛乳理化指標檢測
概述
(1)蛋白質的測定意義
(2)蛋白質係數
(3)蛋白質的測定方法
蛋白質的定量測定
(一)常量凱氏定氮法
測定方法
蛋白質含量計算:
——謝謝觀賞

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