飲食與營養相關知識(ppt 31頁)

主要內容
第十章飲食與營養
第一節人體對營養的需要
一、營養對人體的重要性
二、熱能
三、各種營養素
1、蛋白質
2.脂類
3.碳水化合物
4.無機鹽
5.維生素
6.水
第二節醫院飲食
一、基本飲食
二、治療飲食
三、試驗飲食也稱診斷飲食
第三節飲食護理
一、營養的評估
評估內容
二、病人飲食的一般護理措施
第四節特殊飲食護理
一、管飼飲食
鼻飼法：
鼻飼法
鼻飼法
二、經腸營養
（一）要素飲食
複習思考題

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