傳統藥膳養生文化概論(PPT 73頁)

傳統藥膳養生文化
中醫養生是我國傳統文化中的精華，是國粹。
究竟什麼是養生？
養生屬於預防醫學，治未病
中醫判定人體健康與否
健康是目標，是追求。養生是方法，是一種思想，是一種文化。
中醫養生的方法及其豐富
針灸
按摩
刮痧
食療
藥酒
拔罐
足道
耳療
一、食療（藥膳）概論
二、藥膳養生文化的曆史
三、藥膳養生的基本理論
2、氣、血、津液理論
3、髒腑理論
4、經絡理論
5、四氣五味
五髒、五味與飲食圖
四、食療原則
第二　飲食有節
第三食療要注意“藥食同源”
第四 體質養生有“三因”辨證
飲食順時圖
因人食療法
五、體質藥膳養生
陽虛體質
氣虛體質
陰虛體質
濕熱體質
痰濕體質
氣鬱體質
血瘀體質
五行益壽養生粥
五穀養生粥
桂圓粟米粥
核桃粥
芡實粥
山藥栗子粥
生薑大棗粥
胡蘿卜粥
雞肉皮蛋粥
牛肉板栗養生粥
豆腐粒香菇幹魷魚粥
薏米排骨粥
海參淮山瘦肉粥
砂鍋鮮蝦粥
（女性更年期藥膳）山藥枸杞養生粥
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