某食品公司HACCP管理體係說明(doc 43頁)

某食品公司HACCP管理體係說明目錄:
1:公司簡介
2:頒布令
3:任命書
4:手冊的適用範圍和依據
5:食品安全衛生質量方針、目標
6:HACCP手冊管理說明
7:術語和定義
8:組織機構、職責
9:HACCP小組管理職責
10:HACCP計劃
11:HACCP計劃

某食品公司HACCP管理體係說明內容簡介:
本手冊闡述了公司HACCP體係提出的具體要求，應用了文件化的程序，本手冊適用於本公司炒芝麻、炒花生、脫水蒜製品的生產和服務的全過程。目的是通過危害分析和建立關鍵控製點，在生產加工炒芝麻、炒花生、脫水蒜製品產品的過程中，控製、降低和消除生物的、物理的和化學的危害，確保產品的安全衛生。本計劃的實施是產品出口的必備條件，現予以批準發布，望各部門員工嚴肅對待，務必按計劃執行。
采用HACCP方法作為提高食品安全性的手段，並說明如何貫徹執行這些原則，對本企業HACCP體係的建立與實施做出整體規定。本企業實施HACCP體係的強製性規章製度，滿足企業內部食品安全管理和第三方認證及官方驗證的需求。

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