餐飲食品抽樣技術課件(PPT 42頁)

主要內容
一、采抽樣的目的
二、采抽樣的依據
三、采樣的原則
四、樣品的分類
五、采樣人員的要求
六、采樣程序及注意事項
七、采樣方法
八、采樣數量
九、樣品的保存與運送
十、現場采樣質量控製采樣記錄

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