西方餐桌禮儀教材（PPT 32頁)

禮儀是在人際交往中，
以一定的、約定俗成的程序方式來表現的律己敬人的過程，
涉及穿著、交往、溝通、情商等內容。
從個人修養的角度來看，
禮儀可以說是一個人內在修養和素質的外在表現。
從交際的角度來看，
禮儀可以說是人際交往中適用的一種藝術、
一種交際方式或交際方法，
是人際交往中約定俗成的示人以尊重、
友好的習慣做法.。從傳播的角度來看，
禮儀可以說是在人際交往中進行相互溝通的技巧。
先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座；
入座時要從椅子左邊進入，入座後不要動筷子，更不要弄什麼響聲來，
也不要起身走動；如果有什麼事要向主人打招呼 。
入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，
手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。
一般說來，麵對門的離門最遠的那個座位是女主人的，
與之相對的是男主人的座位。
女主人右手邊的座位是第一主賓席，
一般是位先生；男主人右邊的座位是第二主賓席、一般是主賓的夫人。
女主人左邊的座位是第三主賓席，男主人的左邊的座位是第四主賓席。

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