飯店管理知識(ppt 51頁)

飯店管理知識目錄
第一章 旅遊飯店概述
第二章 飯店建築與設備
第三章 飯店管理的基礎理論與基本方法
第四章 現代飯店集團
第五章 飯店的計劃與組織管理
第六章 飯店的經營環境與新利体育取现
第七章 飯店產品的管理與創新
第八章 飯店服務的質量管理
第九章 飯店18新利真人网 的開發與管理
第十章 飯店的成本控製與收益管理

飯店管理知識內容簡介
第一章 旅遊飯店概述
一、飯店的含義 飯店管理知識
飯店一詞起源於法語，原意是指法國貴族在鄉下招待貴賓的別墅。目前，飯店已經成為國際性的定義，其含義已經發生深刻的變化。 飯店管理知識
二、飯店的功能
住宿功能 餐飲功能
商務功能 家居功能
度假功能 會議功能
一、飯店的作用 飯店管理知識
1、旅遊者旅遊活動的基地
2、創造旅遊收入
3、為社會創造就業機會 飯店管理知識
4、促進社會消費方式和消費結構的發展與變化
5、帶動其他行業的發展 飯店管理知識
6、飯店的發展水平是旅遊業發展水平的和社會經濟與文明程度的標誌 飯店管理知識
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