大賣場商品管理知識概述(doc 58頁)

大賣場商品管理知識概述目錄：
1.1.賣場如何構建完善的商品結構
1.2.賣場如何做好商品的組合和調整
1.3.賣場如何進行商品汰換管理
1.4.采購選擇品項有哪些決策依據
1.5.了解大賣場的品類管理
1.6.大賣場陳列管理
1.7.賣場如何製作商品組織表
1.8.賣場對商品的定價原則
1.9.賣場商品價格管理
1.10.大賣場小分類價格帶運用分析
1.11.如何通過價格政策建立零售店價格形象
1.12.賣場如何提升商品毛利額

大賣場商品管理知識概述內容簡介：
賣場成功的最關鍵因素之一，就是采購人員選擇“適銷對路”的商品，以“較低的價格”、“充足的貨源”以及“吸引人的促銷活動”呈現在顧客的麵前，因此采購人員在其中扮演著決定性的角色。從某種層麵講，構建完善的商品結構是采購人員在開店前的重要工作內容之一。這完全依賴於采購人員對市場的了解，並透過各種信息與手段，引進適合目標顧客群的暢銷商品。對於新入市地區而言，在構建商品結構時，則應參照成熟的“商品結構表”所製定的參數來執行。
1．選定競爭對手
我們的競爭對手除了同類型的綜合超市外，還包括我們的目標顧客群最常去購物的地方。例如，批發市場、農貿市場，以及本地生意較好的門店或專賣店、超級市場或百貨公司。
2．記錄競爭對手價格
“市調”是構建商品結構工作的重中之重。市調做得愈徹底、愈細微，日後的工作就愈有效益。俗話說“知己知彼，百戰百勝”，所以，賣場應按商品群對競爭對手所銷售的品牌、商品描述、規格或包裝、價格、促銷及排麵的情況作詳細的市調。在做市調時，可將各種情況簡單記錄在小紙上，隨後再整理記錄到附表“新入市地區開店前市調報告（一）”中。
3．收集“兄弟公司”價格資料
通過地區總經理或總部采購，收集各兄弟公司商品明細表，並將各兄弟公司的商品資料整理後記錄到“新入市地區開店前市調報告（二）”中，作為日後構建商品結構及交易談判的依據。

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