某年飲料產品的發展規律與市場前景預測(doc 10)

飲料的大眾化特性決定了它永遠是食品行業最為活躍的子行業之一，隻有飲料行業才
會不斷推陳出新，才會形成某某類型產品時代，碳酸飲料是飲料行業的基礎，瓶裝水
則具有最為廣大的延伸空間，果汁飲料是飲料行業永遠不落的太陽，並與其它類型飲
料相融合，因為飲料行業巨大的市場規模，所以才有乳製品的飲料化趨勢。
功能飲料能向哪些功能方向延伸來適應相應的人群？

　　運動飲料的特點是適量的電解質，低滲透壓，一定的糖含量，以達到迅速補充能
量的目的，並且無碳酸氣、無咖啡因、無酒精，它主要適合運動人群。而具有免疫調
節、抗疲勞、減肥、調節血脂等 27種功能中的一種，均能稱之為功能飲料。也就是
說，除運動飲料外，功能飲料有27種功能延伸方向。

　　目前的功能飲料主要以青少年為主要的消費群體，負責任一點應當是參加運動的
青少年，還有其它非運動型青少年、兒童、女性等沒有被重視。紅牛就是具有抗疲勞
的功能飲料，現在已經有企業推出了具有減肥作用的功能飲料，彙源推出了針對白領
的辦公飲料“他+”“她－”。

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