“七劍”鑄造餐飲品牌(doc 9頁)

餐飲企業迫切需要完善係統的品牌塑造。很多餐飲企業都意識到了這一點，以期借助品牌來實現快速擴張，保障企業健康持續發展。實際上，各個行業的品牌塑造策略在本質是相通的，但是，我們仍舊不能輕視餐飲品牌的特殊性和複雜性，而且在實際操作過程中，的確存有一定的差異。因此，要成功塑造餐飲品牌，我們就需要努力遵循以下七個法則，簡稱“七劍”。
　　第一劍：保證過程可控
　　無論餐飲企業最終采用怎樣的品牌策略，都必須保證其品牌塑造過程的可控性，包括投入資金的可控性、18新利真人网 的可控性、產品質量和服務質量的可控性等等，缺一不可，以保障品牌塑造的穩健性。例如，產品和服務質量一旦在品牌知名度快速上升、消費者數量急劇攀升的情況下失去控製，其後果將不堪設想，榮華雞、露凝香火鍋等品牌曾經的失敗不能不說有這方麵的原因。當然，對於現階段的餐飲企業來說，要塑造品牌，首先應該保證投入資金的可控性。

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