食品企業質量管理手冊(DOCX 66頁)

0、前言
1、質量方針與質量目標文件編號：QE01-P(4)
2、組織結構圖文件編號：QE02-P(5)
3、任命文 -文件編號：QE03-P(6)
4、總經理質量管理文件編號：QE04-P(7)
5、人員管理製度文件編號：QE05-P(8-9)
6、質管部門管文件編號：QE06-P(10)
7、生技部門管理職責-文件編號：QE07-P(11)
8、購銷部門管理職-文件編號：QE08-P(12)
9、綜合辦管理職-文件編號：QE09-P(13)
10、生產車間主任管理職 -文件編號：QE10-P(14)
11、化驗員職責 -文件編號：QE11-P(15)
12、質量管理製 -文件編號：QE12-P(16-17)
13、不合格管理製--文件編號：QE13-P(18-19)
14、產品防護規定文件編號：QE14-P(20-21)
15、產品質量檢驗管理製度文件編號：QE15-P(22-23)
16、產品包裝規定文件編號：QE16-P(24)
17、生產衛生管理製度文件編號：QE17-P(25-28)
（附：設備、設施、管道、容器清洗消毒製度）
18、帶※號項目檢驗計劃文件編號：QE18-P(29)
19、生產設備管理製度文件編號：QE19-P(30-31)
20、安全生產管理製度文件編號：QE20-P(32)
21、生產過程質量管理製度-文件編號：QE21-P(33-36)
（附1：生產過程質量管理圖）
（附2：生產過程質量管理製度考核辦法）
22、生產過程質量控製禁止性行為文件編號：QE22-P(37)
23、檢驗設備管理製度文件編號：QE23-P(38)
24、生產車間管理製度文件編號：QE24-P(39)
25、倉庫、運輸、貯存管理製度--文件編號：QE25-P(40-41)
26、教育培訓製度-文件編號：QE26-P(42)
27、文件管理製度--文件編號：QE27-P(43-45)
28、生產車間中斷生產時的產品質量管理製度文件編號：QE28-P(46)
29、原輔材料采購及驗收管理製度-文件編號：QE29-P(47-49)
30、工藝流程圖文件編號：QE30-P(50)
31、生產工藝技術規程--文件編號：QE31-P(51-54)
32、生產關鍵控製點規定文件編號：QE32-P(55)
33、作業指導書-文件編號：QE33-P(56-57)
34、產品可追溯性控製文件編號：QE34-P(58)
35、產品銷售管理製度文件編號：QE35-P(59)
36、產品召回管理製度-文件編號：QE36-P(60-61)
37、售後服務全過程質量管理製度-文件編號：QE37-P(62)
38、食品安全事故處置方案-文件編號：QE38-P(63-65)

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