中西餐禮儀培訓課程(PPT 148頁)

中西餐禮儀培訓
一.中餐禮儀
（三）中餐的餐具
二，西餐禮儀
三，宴請程序
四，赴宴禮儀
放映結束，謝謝觀賞
西餐禮儀
教學目標
一、用餐前之入座
西餐主要菜式簡介1
三、西餐之餐具
（一）西餐餐具認知
（二）基本餐具的使用之餐巾的使用
（二）麵包可以整個拿起來吃麼？
（三）喝湯
（四）食用魚、蝦、海鮮
（五）食用牛排
（六）食用水果和甜點
（七）喝咖啡或茶
五、交際：用餐時可以聊天嗎？
餐飲禮儀
宴會的種類
招待會
如果你是宴會或者招待會的主辦者，你該注意
西餐的種種
怎樣吃西式自助餐？
Picturesofsomefood
自助餐別太“不見外”
西餐是哪個國家的餐？
音樂和氛圍
（1）餐具的使用
西餐的湯匙
中途離開餐巾應當放椅麵上
（2）進食的方法
您會奉茶或咖啡？
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