乳製品市場全景調查與投資戰略分析報告(DOC 49頁)

第一部分 行業發展分析
第一章 行業發展概況 1
第一節 乳製品行業相關定義及分類 1
一、乳製品的定義 1
二、乳製品的分類 1
三、乳製品特性 2
第二節 乳製品行業地位及發展周期 7
一、乳製品行業在國民經濟中的地位 7
二、我國乳製品行業發展周期分析 8
第三節 行業發展政策環境分析 10
一、2011年《乳製品加工行業準入條件》施行情況 10
二、2012年我國發布《乳製品工業產業政策（2012年修訂）》 10
三、2013年衛生部發布《生乳》(GB19301-2010)等66項食品安全國家標準 11
四、2013年國家發展改革委發布乳製品工業產業政策 16
五、2013年許可證重審政策及對行業的影響 17
六、2014年降低進口奶粉關稅實施情況 18
七、2014年乳製品行業監管力度前所未有 19
第四節 我國宏觀經濟及居民消費分析 22
一、2013年宏觀經濟運行指標分析 22
二、2014年宏觀經濟展望及政策前瞻 30
三、2014-2019年中國宏觀經濟發展展望 37

第二章 2013-2014年世界乳製品行業發展分析 41
第一節 世界乳製品行業現狀分析 41
一、世界乳品市場形勢分析 41
二、全球乳製品市場和貿易分析 46
三、2012年國際奶粉原料市場價格分析 47
四、2013年世界牛奶產量預測 50
五、2013年世界乳製品消費需求預測 50
第二節 美國乳製品行業發展分析 52
一、美國乳製品市場情況 52
二、美國乳製品安全監管動態 53
三、2013年美國乳製品出口市場分析 54
四、2014年美國牛奶供需態勢 55
五、亞洲等地區的經濟發展對美國乳製品出口的影響 55
第三節 澳大利亞乳製品行業發展分析 56
一、澳大利亞乳製品產業總況 56
二、2012年澳大利亞奶粉生產和出口情況 58
三、澳大利亞奶業未來前景良好 58
四、2013年澳大利亞牧場引起了印度、中國、以色列等奶業國家的投資 59
五、0910年澳大利亞乳製品出口額將下降20％ 60
六、澳大利亞乳品技術發展簡述 60
第四節 新西蘭乳製品行業發展分析 65
一、新西蘭乳液發展概況 65
二、新西蘭的乳業生產分析 65
三、2013年中國成新西蘭最大乳製品進口國 67
四、新西蘭乳業發展成功路 67
五、新西蘭的乳業技術發展 69
六、新西蘭乳製品進口衛生標準分析 70
七、新西蘭奶業管理及其利潤的動力 72
八、新西蘭乳業出口量居世界第一 合理利益產業鏈助力 74
第五節 其他地區及國家乳業發展狀況 76
一、歐盟乳業發展基本概況 76
二、日本奶業發展基本概況 78
三、韓國奶業發展基本概況 80
四、越南奶業的發展基本狀況 81
五、泰國奶業發展基本概況 82
六、愛爾蘭乳業發展概況 83
第三章 2013-2014年我國乳製品行業現狀分析 86
第一節 2013-2014年我國乳製品行業發展分析 86
一、我國乳品行業的發展現狀分析 86
二、2012年中國乳業行業運行情況 92
三、2013年乳製品行業經濟運行情況 95
四、2014年乳製品行業發展預期與建議 98
第二節 2013-2014年我國乳製品市場發展分析 98
一、中國或成第三大乳品消費市場 98
二、2011年中國乳製品市場分析 99
三、2012年中國乳製品市場分析 103
四、2013年中國乳製品市場分析 105
第三節 2013-2014年我國乳製品企業分析 107
一、2013年我國乳品企業專利申請量分析 107
二、2013年許可證重審政策及對行業的影響 115
三、2014年乳製品企業擴張計劃紛紛開工 116
第四節 我國奶業發展分析 118
一、中國奶業發展特征分析 118
二、中國奶業麵臨的問題分析 121
三、2013年我國奶業發展形勢分析 124
四、2014年我國奶業發展重點 125
五、促使我國奶業發展因素與背景分析 126
六、促進我國奶業持續健康發展的政策建議 128
七、乳品行業的發展趨勢 129
第四章 2013-2014年我國乳製品經濟運行分析 133
第一節 2012年我國乳製品行業績效分析 133
一、2012年行業產銷情況 133
二、2012年行業規模 137
三、2012年行業盈利能力 143
四、2012年行業經營發展能力 147
五、2012年行業償債能力 149
第二節 2013年我國乳製品行業績效分析 157
一、2013年行業產銷情況 157
二、2013年行業規模 164
三、2013年行業盈利能力 168
四、2013年行業經營發展能力 171
五、2013年行業償債能力 173
第三節2013-2014年我國乳製品行業經濟運行分析 181
一、2013年四季度乳製品產業景氣指數 181
二、2013年行業主要經濟指標分析 182
第四節 2009-2014年我國乳製品行業進出口分析 194
一、2012年我國乳製品出口量及特點分析 194
二、2013年我國乳製品進出口分析 194
三、我國將建進口乳品召回製 197
第二部分 市場及細分分析
第五章 2013-2014年我國乳製品市場分析 200
第一節 2009-2014年我國乳製品的市場規模 200
一、2009-2014年乳製品產量分析 200
二、2013-2014年乳製品業生產規模分析 231
第二節 我國乳製品供求的影響因素分析 232
一、影響消費需求的關鍵因素 232
二、影響乳品供給的首要因素 235
三、乳製品消費與公眾營養情況 238
四、2013年我國乳製品消費增長情況 240
五、增加中國乳品消費的措施 241
六、我國乳品消費未來的狀況和前景 243
第三節 我國乳製品業市場結構分析 243
一、市場集中度 243
二、行業進入壁壘 243
三、產品差別化分析 244
第四節 我國乳製品行業需求特點分析 245
一、我國乳製品行業發展概況 245
二、乳製品的需求特性分析 249
三、製約我國乳品需求的幾大因素 250
四、未來中國乳製品的消費空間 251
第五節 我國乳製品生產存在的主要問題 254
一、檢測標準問題 254
二、優質奶源問題 255
三、價格戰略問題 255
四、廣告戰略問題 255
五、渠道戰略問題 256
六、終端戰略問題 256
七、品牌戰略問題 256
八、公關戰略問題 256
九、資本戰略問題 257
第六節 我國乳製品消費現狀及發展趨勢 257
一、乳製品消費現狀 257
二、乳製品消費趨勢 258
三、我國乳製品消費結構分析 259
四、2012年國內乳品品牌仍占主要市場份額 259
五、我國乳製品行業消費潛力和發展空間分析 260
六、我國乳製品業消費市場戰略分析 261
第六章 2013-2014年我國乳製品行業細分市場分析 264
第一節 2013-2014年液態奶市場現狀分析 264
一、2009-2014年液體乳產量分析 264
二、2013年液態奶生產新趨勢 295
三、液態奶行業品類格局的發展趨勢 297
四、液態奶包裝發展現狀及存在問題 298
五、液態奶未來市場分析 300
六、液態奶未來發展方向 302
第二節 2013-2014年奶粉市場分析 302
一、我國奶粉市場特點分析 302
二、我國嬰兒奶粉市場現狀 304
三、我國奶粉市場需求情況分析 305
四、2013年嬰兒奶粉排行榜 306
五、2013年奶粉供給狀況分析 309
六、2013年奶粉需求狀況分析 309
七、2013年奶粉價格走勢 310
八、2013-2014年我國奶粉進口情況分析 311
九、2014-2019年國內奶粉市場格局分析 311
第三節 其他乳製品市場分析 313
一、2014年冰淇淋市場發展分析 313
二、2013-2014年奶酪市場發展分析 314
三、2012年功能性乳品發展分析 316
四、發酵乳發展分析 318
五、UHT奶市場發展分析 319
六、未來5-10年牛初乳發展預測 320
第七章 2013-2014年我國區域乳製品市場分析 323
第一節 華北地區乳製品市場分析 323
一、北京乳製品市場分析 323
二、內蒙古乳製品行業發展分析 324
第二節 華中地區乳製品市場分析 325
一、湖北省乳製品市場分析 325
二、河南乳業市場發展分析 326
第三節 華東地區乳製品市場分析 328
一、江蘇省乳製品發展分析 328
二、上海地區乳製品現狀分析 329
三、山東奶業發展分析 330
第四節 西部地區乳製品市場分析 332
一、雲南乳業發展分析 332
二、甘肅乳業發展分析 334
三、寧夏乳業發展分析 337
第五節 東北地區乳製品市場分析 341
一、黑龍江乳業發展分析 341
二、遼寧奶業形勢分析 343
第三部分 產業鏈分析
第八章 2013-2014年乳製品行業產業鏈分析 345
第一節 乳製品行業產業鏈介紹 345
第二節 2013-2014年乳製品行業上遊產業分析 345
一、農產品價格情況分析 346
二、奶牛飼養情況分析 347
三、飼料行業情況分析 348
四、上遊行業對乳製品行業的影響分析 349
第三節 2013-2014年乳製品行業下遊產業分析 349
一、居民收入情況 350
二、居民消費支出情況 350
三、下遊行業對乳製品行業的影響分析 351
第九章 2013-2014年中國乳製品行業原材料市場分析 352
第一節 乳製品行業原奶發展現狀分析 352
一、我國原料奶生產的組織經營模式分析 352
二、我國原料奶市場發展現狀 352
三、我國原料奶生產存在的主要問題及對策 354
四、2013-2014年原料奶收購貸款獲中央財政貼息 355
五、2013年原料奶市場分析 355
第二節 我國原料奶加快生產對策分析 357
一、加快良種奶牛的繁育和推廣 357
二、提高奶農生產的組織化程度 357
三、提高奶牛的飼養管理水平 357
四、製定標準嚴格管理 358
五、充分發揮各級政府的職能 359
六、對區域布局作戰略調整 359
第三節 乳製品包裝材料市場分析 359
一、乳製品與包裝的關係 359
二、影響我國乳製品包裝因素分析 361
三、我國乳品包裝機械行業發展存在的問題 362
四、2013年乳製品包裝的需求預測 363
第四部分 行業競爭格局
第十章 2013-2014年我國乳製品行業市場競爭分析 364
第一節 2013-2014年我國乳製品市場競爭狀況 364
一、我國乳製品與乳酸菌奶品競爭分析 364
二、犛牛奶要成高端牛奶新寵 365
三、高端奶成為市場新競爭點 367
四、嬰兒奶粉市場競爭激烈 368
五、液態還原奶將退出市場 370
六、乳製冰淇淋舞動中高端市場 371
七、中國乳業競爭正式進入牧場競爭的時代 373
八、2013-2014年乳品競爭格局變化情況 374
九、2013年我國乳品市場競爭形勢 374
十、2013年我國乳製品行業集中度 378
第二節 2014年我國乳製品企業競爭分析 379
第三節 我國乳製品企業競爭方向 380
一、規模的競爭 380
二、奶源的爭奪 381
三、資本的鏖戰 381
四、市場的搶奪 382
五、價格的競爭 383
第四節 乳業競爭的現狀及未來 383
一、競爭的支撐點 383
二、市場經濟下的產品體係 384
三、乳業競爭的平衡點分析 384
四、乳業競爭的製衡點分析 385
五、競爭的焦點分析 386
六、未來的乳製品競爭形式 387
第五節 我國乳業競爭策略分析 388
一、培育消費市場 388
二、提高管理水平 388
三、發展農村市場 389
四、從競爭走向競合 389
五、跨地並購：我國區域龍頭乳製品企業突圍術 390
第十一章 國外乳製品領先企業分析 392
第一節 瑞典雀巢公司 392
一、公司概況 392
二、在華發展 396
三、在華重要的投資基地 396
四、2013年公司業績 397
第二節 美國美讚臣公司 397
一、公司概況 397
二、在華發展 398
三、2013年公司經營情況分析 399
第三節 美國惠氏公司 400
一、公司概況 400
二、在華發展 401
三、發展狀況 402
第四節 法國達能集團 403
一、集團概況 403
二、公司產品 404
三、公司研究與發展 405
四、在華發展 405
五、2013年公司經營業績 406
第十二章 國內乳製品著名企業分析 407
第一節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 407
一、企業概況 407
二、2013年公司經營情況分析 409
三、2013-2014年公司財務數據分析 409
四、2014年公司最新發展動態及策略 415
第二節 內蒙古蒙牛乳業集團 416
一、公司簡介 416
二、2013-2014年公司經營情況 418
三、2013-2014年公司發展分析 420
第三節 光明乳業集團 422
一、公司概況 422
二、2013-2014年公司經營情況分析 423
三、2013-2014年公司財務數據分析 424
四、2014年公司發展動態及策略 429
第四節 北京三元食品股份有限公司 430
一、企業概況 430
二、2013-2014年公司經營情況分析 431
三、2013-2014年公司財務數據分析 432
四、2013年公司發展動態及策略 437
第五節 維維集團 438
一、企業概況 438
二、2013-2014年公司經營情況分析 440
三、2013-2014年公司財務數據分析 441
四、2014年公司發展動態及策略 446
第六節 黑龍江省完達山乳業股份有限公司 447
一、公司概況 447
二、公司發展前景 449
三、公司經營情況 451
第七節 雅士利集團 452
一、公司概況 452
二、公司品牌戰略 453
三、2013年公司經營狀況 454
第五部分 發展環境及趨勢
第十三章 2014-2019年乳製品行業投資環境分析 455
第一節 2014-2019年宏觀經濟環境對乳製品行業的影響 455
一、2011 年乳製品行業的宏觀背景 455
二、2014年通脹及原奶成本上漲趨勢預測 455
三、十二五規劃將擴大內需和促進消費提高到戰略的高度 457
第二節 2014-2019年乳製品行業政策環境分析 459
一、重點政策彙總 459
二、重點政策及重大事件分析 459
三、政策未來發展趨勢 460
第三節 2014-2019年乳製品行業技術環境分析 460
一、2012年行業勞動生產率 461
二、行業技術未來發展趨勢預測 461
第十四章 2014-2019年乳製品行業發展趨勢預測 464
第一節 2013-2014年乳製品行業發展趨勢預測 464
一、2013年乳業市場發展趨勢分析 464
二、2013年乳業巨頭廣告競標新態勢 466
三、2014年我國乳業市場發展態勢預測 473
第二節 2014-2019年乳製品行業發展預測 475
一、2014-2019年乳製品行業供給分析及預測 475
（一）供給總量及速率分析 475
（二）供給結構變化分析 475
（三）2009～2014年供給預測 477
二、2014-2019年乳製品行業需求分析及預測 478

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