某公司組織結構設計報告(PPT 35頁)

濟公沙鍋餐飲管理（北京）有限公司公司組織結構設計報告
組織結構設計過程
組織是為了實現目標而對資源進行的一種係統性安排
不存在最優的組織結構，不同類型的組織結構都有各自的優缺點
不同類型的組織結構都有各自的優缺點（續）
組織結構設計的影響因素
肯德基擁有科學完整的組織結構來保障其良好的運作
肯德基各部門擁有清晰的職責界定，分工協作明確
譚魚頭的組織結構的專業化服務職能，緊密圍繞連鎖經營開展
各部門職責清晰，各司其職，職能搭配以服務運作為目的，有條不紊
濟公沙鍋本階段的主要的目標設計
連鎖餐飲企業基本管理模式框架
組織結構設計的基本原則
濟公沙鍋連鎖組織結構設計草案一（初創期）
濟公沙鍋連鎖組織結構設計草案二（初創期）
濟公沙鍋連鎖組織結構設計草案（成長期）
濟公沙鍋單店組織結構設計草案（初創期）
房產部職責描述
工程部職責描述
采配部職責描述
營運部職責描述
研發部職責描述
企管部職責描述
財務部職責描述
行政部職責描述
店經理職責
店經理職責（修改）
前廳領班職責
前廳領班職責（修改）
廚師長職責
廚師長職責（修改）
收銀員
服務員
廚師
雜工
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