中央廚房管理手冊(PDF 67頁)

一：中央廚房總則
二：中央廚房規章製度
三：中央廚房衛生管理細則
四：中央廚房廠區衛生、消防安全管理製度
五：中央廚房安全生產應急措施
六：中央廚房配送規範
七：中央廚房部門各相關製度
八：中央廚房操作流程
九：中央廚房各部門操作流程圖
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