食堂主管職責範圍(doc 2頁)

食堂主管職責範圍內容提要：
一、負責對食堂工作的全麵管理。對工作認真負責、關心員生活、處事公道、辦事積極，對食堂嚴格管理，不牟私利。注意飲食衛生，以保證每位員工夥食標準並盡可能改善員工生活。
二、精通本職業務，熟悉職工廚房的全麵工作，嚴格檢查督促各員工的操作流程，發現問題及時糾正，確保飲食質量。
三、製定每周菜譜，經常彙報食品采購、供應的情況。加強夥食成本核算，掌握盈虧情況，降低成本，合理安排工作。

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