餐廳部長崗位職責(doc 1頁)

餐廳部長崗位職責內容提要：
　督導完成餐廳日常經營工作，編製員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、製服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。
　　具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責製定餐廳經理推銷策略、服務規範和程序並組織實施，業務上要求精益求精。
　　重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行公司意識、推銷意識的訓練，定期檢查並做好培訓記錄。
　　熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。
　　領導餐廳QC(全麵質量管理)小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關。
　　加強對餐廳財產管理，掌握和控製好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
　　負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

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