酒店班地厘BACKSIDE員工崗位職責(doc 2頁)

高星級酒店班地厘BACKSIDE員工崗位職責內容提要：
1、負責餐廳和廚房的協調, 銜接餐廳和廚房的工作,將廚房的出品送到餐廳。
2、每餐前準備必要的充足的餐具、用具、汁醬, 取得廚房的每日特別推銷送到餐廳。
3、營業中,將餐廳的入廚單分單，夾上木夾，分入不同的廚房如燒烤、冷菜、熱菜、點心部等。
4、隨時檢查廚房的出菜, 並和餐廳密切聯係, 反饋信息給廚房, 合理安排上菜時間。
5、確認當日宴會單、團隊單已入廚房, 並和大廚確認。

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