酒店管事部管事崗位職責(doc 2頁)

酒店管事部管事崗位職責內容提要：
洗碗工
1.將髒的餐具送入洗碗機;根據製定的程序操作機器;將清潔的餐具取出機器,按餐廳、尺寸、品種保管、整理。
2.用刮刀和海綿將剩餘的食物從餐具上刮下; 在必要時,用清潔水或清水衝洗。
3.將嚴重汙跡的餐具浸泡於化學水中或由清潔機將其清潔。
4.清潔工作區域、洗碗機並經常整理清潔台。
5.將清潔的餐具送入餐廳。
6.將清潔的杯篩放在幹淨的地方,取走裝滿的杯篩,並清洗。
7.可能被派往其他餐廳工作。
8.確保所有工作都已安排落實。
9.完成上級領導交辦的其它任務。

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