酒店保管洗碗工崗位職責(doc 1頁)

酒店保管洗碗工崗位職責內容提要：
　 1、服從管事部領班的工作指令，向其負責並報告工作。
　　2、認真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作，保質保量完成廚房日常清潔及通道衛生工作。
　　3、嚴格執行管事部清潔工作程序，做到“一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔”的規範作業。
　　4、清潔和搬放各類餐具、炊具做到輕拿輕放，防止損壞，發現破損的餐具及時揀出，防止流入餐廳，並及時報告領班。

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