調酒員的工作職責(doc 1頁)

調酒員的工作職責內容提要：
工作責任：
1.每天根據銷售狀況從酒庫提取所需要酒水。
2.搞好酒吧內衛生工作、清潔所有調酒用具。
3.準備好各種調酒裝飾物。
4.做好各種準備工作，檢查設備設施是否正常，以備營業需要。
5.檢查小吃的質量，檢查已開封的酒水是否變質。
6.按照飯店的標準為客人提供高效優質的服務。
7.按照標準為客人調製各種酒水。
8.控製飲料成本，防止酒水浪費和失竊。
9.做好營業分析和庫存清點工作。
10.精通業務，熟悉各種酒水的特性，飲用方式和服務方式。

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