洗鍋領班職務說明書(doc 2頁)

洗鍋領班職務說明書內容提要：
直接責任：
1.每天班前講洗刷的重要事項及班後講評。
2.正確傳達上級指示。
3.按工作程序做好與相關部門的橫向聯係，並及時對部門間爭議提出界定要求。
4.督導員工正確使用機器和合理使用清潔劑及用品，避免浪費，保障安全。
5.督導員工做好機器的維護保養工作。
6.發現設備和用具問題時，及時彙報請求修理。
7.製定直接下級的崗位描述並界定直接下級的工作。
8.向下級員工布置工作任務。
9.受理下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。
10.製定洗鍋組員崗位技能培訓計劃報批通過後協助培訓部實施、考核。
11.巡視、監督、檢查下屬員工的洗碗及其它工作。
12.掌握洗鍋組工作情況和餐具領用數據。
13.檢查洗鍋間的衛生是否達標。
14.指導清洗液的配製。
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