某公司餐廳經理崗位職責(doc 2頁)

某公司餐廳經理崗位職責內容提要：
工作職責：
1.統籌管理公司食堂，保證就餐環境；
2.負責部門內部管理工作；
3.完成副總裁交辦的其它任務。
工作內容：
1. 製訂部門內工作程序和製度，並監控實施；
2. 負責部門內員工的技能培訓工作；
3. 負責控製部門預算，降低部門管理費用；
4. 負責餐廳設施的管理，保障就餐環境的衛生和秩序；
5. 製定食堂每天食品菜單，下達市場采購計劃，掌握市場食品行情變化；
6. 製定每天營養配餐，根據夥食標準，保證每周菜肴不重樣；
7. 做好外來客人接待工作；
8. 加強電路和液化氣使用的管理，預防重大事故的發生；
9. 完成直接上級交辦的其它工作。
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