餐廳服務員工作手冊(doc 8頁)

餐廳服務員工作手冊內容提要：
餐廳服務：
1、做好開餐前的各項準備工作。
2.負責餐廳的各項接待服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳等。
3.要手勤、腳勤、眼勤、嘴勤，及時為客人提供服務。
4、滿足客人就餐過程中的要求，將客人的投訴和建議及時上報。
5、在開餐過程中，注意與其他服務員協作，做好補位服務。
6、嚴格執行操作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量和工作質量
7、做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務結束工作。
8、餐廳營業時間結束後，檢查門、窗、水龍頭、照明係統、空調開關、音響等是否關閉，做好節能和安全工作
9、完成上級交辦的其它任務。

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