酒水知識相關介紹(ppt 32頁)

酒是一種全球性的文化現象
酒的定義、性質
酒度
國際酒度表示法（三種）
酒的種類
一、發酵酒
啤酒 beer（泡沫情懷）
啤酒的特點
葡萄酒 Wine
葡萄酒種類
選購葡萄酒幾個關鍵
法國葡萄酒分四個等級（低→高）
德國葡萄酒分四個等級（低→高）
意大利分四個等級（低→高）
西班牙分三級（低→高）
香檳酒 Champagne
中國黃酒
第二節 蒸餾酒
金酒 Gin
白蘭地 Brandy
威士忌Whisky Whiskey
伏特加 Vodka
朗姆酒 Rum
特吉拉 Tequila
三、配製酒
雞尾酒cocktail
雞尾酒的種類（按混合方法分類）
一、雞尾酒的調製方法
美式調酒
雞尾酒會 cocktail party

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