餐廳經理接班人麵試報告(ppt 37頁)

主要內容
營運中心巡視情況
顧客意見的情況
人員配備情況及接班人準備狀況
入學考試、畢業考試及測評通過率
月營業額對比
TC對比
AC對比
營業成本%對比
標準食品成本%對比
人工總成本%對比
管理組工資%對比
員工工資%對比
員工效率PTC分析

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