食品安全法(DOC 64頁)

第一章 總 則.....1
第二章 食品安全風險監測和評估.....4
第三章 食品安全標準.....8
第四章 食品生產經營.....11
第一節 一般規定.....11
第二節 生產經營過程控製.....16
第三節 標簽、說明書和廣告.....24
第四節 特殊食品.....26
第五章 食品檢驗.....30
第六章 食品進出口.....32
第七章 食品安全事故處置.....36
第八章 監督管理.....39
第九章 法律責任.....45
第十章 附 則.....61
第一章 總 則
第一條 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，製定本法。
第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
(一)食品生產和加工(以下稱食品生產)，食品銷售和餐飲服務(以下稱食品經營)；
(二)食品添加劑的生產經營；
(三)用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、
消毒劑和用於食品生產經營的工具、設備(以下稱食品相關產品)的生產經營；
(四)食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；
(五)食品的貯存和運輸；
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