某食品廠生產加工必備條件現場核查表(doc 18頁)

1．本核查表適用於對食品生產加工企業必備條件的現場核查評價。
2．本核查表分為：質量管理職責、企業場所要求、生產資源提供、采購質量控製、過程質量管理、產品質量檢驗6個部分，共42 個核查項目。每一個核查項目的結論為“合格”、“一般不合格”或“嚴重不合格” 。
3．在42個核查項目中,車間要求（2.2.1）、生產布局（2.2.4）、生產設備（3.１.1）、設備清洗（3.1.3）、企業標準（3.3.2）、采購驗證（4.3）、質量控製（5.2）、檢驗設備（6.１.1）等8項為重點項目,在表中加“*”表示。
4．核查組依據本核查表和相應的審查細則對食品生產加工企業進行現場核查。核查工作結束後，核查組應當填寫《食品生產加工企業必備條件現場核查報告》，核查結論分為：“合格（A級）”、“合格（B級）”、“合格（C級）”或者“不合格”。確定核查結論應當依據以下原則
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