園藝產品生產安全的必要性與可行性(doc 9頁)

園藝產品生產安全的必要性與可行性內容提要：
園藝生產最終目的是獲得產品。要有一定產量和優良的品質，並能銷售到好的價格，生產管理有重要的意義。無論是果品、瓜類、蔬菜，或是鮮切花；質量的評定各有主要指標，有外觀指標，如色澤、形狀、大小、整齊度等；有風味指標，如酸甜可口性、脆嫩汁的口感性，糖和酸含量等；有硬度、皮厚薄及耐貯藏的特性等。這些性狀在某年度、季節可能由於天氣的原因、栽培技術的原因、某種肥料或農藥變化的原因，而有所改變。多年來我國園藝產品發展主要是規模擴張，今後受耕地和水資源的約束，擴大麵積的空間有限，必須走內涵集約發展路。
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