餐飲業食品衛生5S管理體係實施指南(PPT 49頁)

背景：前言、起源
5S管理方法的內涵與步驟
5S管理方法的導入
5S管理方法的實施技巧
浙江省餐飲業食品衛生5S管理體係實施指南
《指南》特點
《指南》主要內容
5S管理方法的特點
什麼是5S管理方法
5S管理方法
5S管理方法的步驟和內涵
常組織的分層管理藝術
常組織 -- 組織食物的存放
2S-常整頓
常整頓的四個步驟
常整頓 --文件的整齊放置
3S-常清潔
清理的四個步驟
常清潔 --明亮照鏡
常清潔的格言
4S-常規範
常規範—目視管理
視覺管理工具—標簽
常規範 --視覺管理
5S-常自律
常自律方法
常自律--履行個人職責
5S管理方法導入
5S管理方法推行步驟
5S管理方法實施技巧
杭州市餐飲企業實施5S管理效果
杭州市部分餐飲企業實施效果
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