氨基酸生產工藝課件(PPT 55頁)

第二節 氨基酸生產工藝
氨基酸
氨基酸的用途
氨基酸的生產方法
氨基酸發酵生產發展的曆史回顧
菌株的育種
2.1　用野生株的方法
2.2　用營養缺陷變異株的方法
2.3　類似物抗性變異株的方法
2.4 體內及體外基因重組的方法
3.1　載體-受體係統及克隆表達的研究
3.1.2　載體的構建
3.1.3　基因轉移手段
氨基酸發酵的代謝控製
控製發酵的條件
控製細胞滲透性
控製旁路代謝
降低反饋作用物的濃度
消除終產物的反饋抑製與阻遏作用
促進ATP的積累，以利氨基酸的生物合成
氨基酸發酵的工藝控製
培養基
pH對氨基酸發酵的影響及其控製
溫度對氨基酸發酵的影響及其控製
氧對氨基酸發酵的影響及其控製
穀氨酸生產工藝
三、穀氨酸發酵
穀氨酸發酵控製
四、穀氨酸的提取
穀氨酸發酵研究新進展
非糖質原料的穀氨酸發酵
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