食品安全性概述(ppt 57頁)

主要內容
食品安全性
一、相關概念
三者區別：
相對安全與絕對安全
二、影響食品安全性的因素
三、課程內容
四、國內外食品安全現狀
1、病牛病
二惡英
O157中毒事件
蘇丹紅
非典
國內大事
遼寧小學生豆奶中毒
04年發生的食品安全大事
四川泡菜
重慶火鍋
大頭嬰兒（劣質奶粉）
龍口粉絲事件
17種毒蘑菇二氧化硫超標
05年大事
孔雀綠事件
06大事記

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