超市品類規劃管理培訓教材(PPT 85頁)

第一節商品基本知識
條碼知識
商品代碼係統（）
國際通用商品代碼係統（）
條形碼的特點
條形碼的作用
店內碼
店內碼的作用
商品標簽
第二節商品分類
一商品分類原則
二從消費者的角度劃分的商品分類
按照消費者的購買習慣劃分
思考
按綜合標準分類
超級市場商品構成圖
（）大分類的分類原則
（）中分類的分類原則
（）小分類的分類原則
（）單品
（）商品群
新商品群的組合方法
商品群的配置原則：以消費者為中心
三從經營管理商品的角度分類
第三節零售商品結構
商品組合
二商品結構的配置策略
（一）寬而深配置策略
（二）寬而淺配置策略
（三）窄而淺配置策略
（四）窄而深配置策略
商品結構的分析方法框架判斷法
案例
品類目標客層分析法
該超市調整如下：
價格帶與銷售額的二維分析法
二維曲線
分析法
曆史分析法
橫向對比法
資源對比法
解決商品結構的幾個關鍵點
三零售商品結構的優化
商品結構優化的依據指標
商品結構的發展策略
集中性商品組合策略
三特定商品策略
商品品牌策略
流行商品策略
第三節商品品項配置
補充知識：高效消費者反應（）
品項配置方法
品項配置方法
思考：
對商品進行品項配置
（）分析法
（）根據門店的麵積，
確定經營商品類別數和品種數
（）分析
品項配置結果的實施
排麵基本規則
為評估的準備
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