21世紀，在中國方便麵行業飛速發展的今天，機遇與風險並存，商機與挑戰同在。方便麵企業如何麵對日趨白熱化的激烈競爭，能否知難而進，抓住機遇，迎接挑戰，是一個嚴峻考驗。中國作為世界小麥生產和消費大國，方便麵行業以每年轉化全國小麥1／10的容量，成為轉化小麥的重要行業。與此同時，我國主要品牌方便麵的產品質量及食品安全指標均達到國際水平。
隨著中國快速消費品市場的快速增長，我國現已成為世界方便麵產銷第一大國，方便麵市場連續多年，都表現出良好的增長態勢，目前年產方便麵400多億包，約占世界總產量的50％左右，銷售總額達300億元。
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