某鮑翅海鮮酒樓營銷策略實施(doc 6頁)

某鮑翅海鮮酒樓營銷策略實施目錄：
一、餐飲市場麵臨的市場問題
二、市場問題帶來的啟發
三、營銷策略
四、策略實施步驟
五、“金悅鮑翅海鮮酒樓”品牌實施
六、市場活動

某鮑翅海鮮酒樓營銷策略實施內容簡介：
湖南的餐飲行業已步入強勢競爭時代，市場競爭激烈，金悅鮑翅海鮮酒樓如何在2004年打開市場終端，提高品牌知名度，搶占湖南餐飲市場最大份額，讓她代表著一個產業，引領一個市場？
全力打造金悅鮑翅海鮮酒樓品牌價值，營造熱點進行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件，以塑造金悅鮑翅海鮮酒樓整體的品牌形象，並引起媒體的廣泛關注，使目標市場的消費和品牌知名度得到全麵的提升。宣傳計劃遵循兩大原則：全年主題宣傳不斷，每個季度保證策劃出新聞熱點，力爭熱點與焦點的銜接；用常規廣告配合主題宣傳，造成更大範圍的影響。
一、餐飲市場麵臨的市場問題：
1、餐飲商家過分炒作，引起經營成本增高、品牌影響力下降。目前，消費者逐步成熟，大部分消費者更關注商家的服務、信譽、保證等能為消費者增加價值的要素。
2、餐飲商家未從根本上建立以消費者為中心、市場為導向的服務營銷體係，很難保證服務全過程的質量。
3、大部分餐飲商家無法在價格與服務質量兩者之間找到平衡點，他們往往為了蠅頭小利或搶占市場份額，而犧牲了服務質量。
4、個別餐飲商家沒有品牌意識和精品意識，隻單純的打價格戰追求銷量而忽視了服務、信譽、保證等增值服務。
二、市場問題帶來的啟發：
1、品牌戰略和服務質量是競爭勝利的兩大法寶。
2、想方設法留住我們已服務過的消費者，讓他們成為我們帶來長期持續消費的“寶貴資源”。
3、定期的市場和消費者研究和調查，並適時更新產品種類和服務，是得以保證長期持續競爭優勢和核心競爭力的關鍵。
4、“如何提高消費者感受到的服務質量”，是餐飲業堅持不懈研究的問題，並通過不斷的實踐達到完善。

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