某著名咖啡館策劃報告及營銷規劃管理製度(ppt 36頁)

某著名咖啡館策劃報告及營銷規劃管理製度內容提要：
問題1：
希望乳類食品建立一個新品牌，並利用在台灣具競爭力的冷凍設施及分配係統。
問題2：
　“統一”希望能將同樣類別、相同容量的飲料賣到25元。
一.為此，他們開發了一種白色塑料杯，它看起來像一般麥當勞外賣咖啡的杯子，差別是快餐店用的是紙杯。這個沒有真空密閉的杯子隻有在5℃冷藏櫃才能讓內容物保存一段短暫的時間。這本應是一個缺點，但反過來看問題，這也是一個機會：保存期短使消費者相信物料新鮮。而一杯新鮮的飲品自然比其它要貴些。
一. 如何讓消費者接受25元一杯的高價？
二. 在這杯子裏放進什麼商品才能賣到最高價，以確保能創造出一個高級品牌？
三.在考慮過很多商品：葡萄汁、果汁、牛奶等等之後，最後選取了咖啡。因為咖啡不易變質，被認為是高質飲品，並因牛奶成分而得到優惠稅率。
四個高級場所作為嚐試的概念：
1．空中廚房。來自空中廚房專門為頭等艙準備的咖啡。
2．日式高級咖啡館。來自優雅、精致的日式咖啡館的咖啡。
3．左岸咖啡館。來自巴黎塞納河左岸一家充滿人文氣氛的咖啡館的咖啡，一個詩人、哲學家喜歡的地方。
4．唐寧街10號。來自英國首相官邸廚房的咖啡，平日用來招待貴賓。
一.“統一”決定選擇17到22歲的年輕女士作為目標對象，她們誠實、多愁善感、喜愛文學藝術，但生活經驗不多，不太成熟，她們喜歡跟著感覺走。相對於產品質量而言，她們更尋求產品以外的東西，尋求情感回報、使她們更感成熟的東西，尋求了解、表達內心需求的品牌。

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