淺議石家莊白酒市場調查(doc 19頁)

淺議石家莊白酒市場調查內容提要：
石家莊酒類市場概述
石家莊麵積為15848平方公裏，轄6區、12縣、5個縣級市，總人口約875萬，其中市區人口約161萬、郊縣人口約714萬。全市白酒消費量為22000噸（其中包括零售批發、單位集團、賓館、飯店消費），根據調查分析每年白酒需求總量為25800噸。
光看這些數字並看不出什麼奇特，但石家莊白酒市場在全國來說的確算得上一個比較奇特的市場，尤其是15～40元價位的流行酒，它的"不穩定性"與"穩定性"能令每一位業界人士詐舌。所謂"不穩定性"說得是石家莊白酒市場從不曾有一個品牌能持續火過一年，從早期的白楊老窖、蒙古王，到後來的板城燒鍋、黑土地，乃至今年的道光廿五，一年喝倒一個牌子的現象已經維持了不少年頭，而他的"穩定性"也就在於這"一年"的周期。同時，石家莊白酒市場還有一個很大的特點，就是"外來的和尚會念經"。本地酒根本站不住腳，所流行的酒往往都是來自於全國各地的。而縱覽省內其它城市，全比石家莊要穩當得多，譬如邯鄲以叢台係列為流行幹線；保定以保定大曲、祁州係列為主；唐山則以曹雪芹家酒係列稱王稱霸等。
要說形成這一特點的原因，有媒體稱這是因為石家莊尚且年輕，外來人口較多，沒有一個長期積累的飲食文化。從某種意義上講，這也是眾口難調的一種突出表現。
石家莊市場消費特點
通過走訪酒店、商超等消費終端發現，目前石家莊還以東北酒和川酒占主流。消費者有96%以上認可名牌酒，認為名牌酒質量有保證。
在香型方麵主要以濃香型為主，約占市場的90%，而醬香型白酒約占市場份額的5%，清香型占3%，其它香型、保健型的約占2%。酒精度數一般的在42°～53°的白酒較受消費者青睞。至於價位，大多數人更傾向於15元～35元之間的白酒。近期流行酒的板城燒、黑土地、道光廿五等都屬此類白酒。
石家莊市主要消費品牌及其占有份額
石家莊市場消費的白酒主要有東北酒：道光廿五、黑土地、百年公主、東北莊園等；川酒：五糧液、劍南春、全興等；皖酒：古井貢、沙河王等；冀酒：板城燒、叢台酒、半畝地、老白幹酒等。市場占有率：東北酒占16%，川酒占11%，冀酒占8%，其餘的約占65%。

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