食品安全管理製度清單(DOC 31頁)
食品安全管理製度清單(DOC 31頁)內容簡介
食品安全管理製度
采購管理製度（含進貨查驗製度）
貯存管理製度
生產過程控製管理製度
生產過程關鍵控製點監控製度
產品防護製度
檢驗管理製度（含出廠檢驗記錄製度）
不合格管理製度（含工作不合格、產品不合格）
不安全食品召回製度
食品安全事故處置方案
人員管理製度
從業人員健康檢查製度
從業人員培訓管理製度
消費者投訴受理製度
食品安全風險監測信息收集和評估信息管理製度
設備管理製度
檔案管理製度
食品添加劑管理製度（添加劑使用單位提交）
食品安全自查管理製度
1 采購管理製度（含進貨查驗製度）
1.目 的：為保證采購所需物料質量，確保生產產品質量安全，特製定本製度。
2.適用範圍：所有物資、物品采購、入庫管理工作。
3. 定義：采購物料包括包材、原輔料、促銷品、設備、五金零配件、辦公用品、勞保用品等
4.內 容 ：
4.1采購管理
4.1.1采購負責人在采購工作中要對采購物料負全麵責任；
4.1.2提高采購效率，堅持就地就近原則，做到同類物品比質量，比價格；
4.1.3嚴格所需的質量、數量、規格、型號采購，采購人員要自覺做到以下幾點：
4.1.3.1未計劃采購的不采購；
4.1.3.2未提供資質、檢驗報告的不采購；
4.1.3.3規格、型號、標簽標示不清或不符合要求的不采購；
4.3.3.4超過滿足生產需要超貯存的不采購；
4.3.3.5超出市場一般價格的不采購；
4.3.3.6不合格或國家（標準）規定不得使用（如非食品原料和添加劑）的不采購；
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采購管理製度（含進貨查驗製度）
貯存管理製度
生產過程控製管理製度
生產過程關鍵控製點監控製度
產品防護製度
檢驗管理製度（含出廠檢驗記錄製度）
不合格管理製度（含工作不合格、產品不合格）
不安全食品召回製度
食品安全事故處置方案
人員管理製度
從業人員健康檢查製度
從業人員培訓管理製度
消費者投訴受理製度
食品安全風險監測信息收集和評估信息管理製度
設備管理製度
檔案管理製度
食品添加劑管理製度（添加劑使用單位提交）
食品安全自查管理製度
1 采購管理製度（含進貨查驗製度）
1.目 的：為保證采購所需物料質量，確保生產產品質量安全，特製定本製度。
2.適用範圍：所有物資、物品采購、入庫管理工作。
3. 定義：采購物料包括包材、原輔料、促銷品、設備、五金零配件、辦公用品、勞保用品等
4.內 容 ：
4.1采購管理
4.1.1采購負責人在采購工作中要對采購物料負全麵責任；
4.1.2提高采購效率，堅持就地就近原則，做到同類物品比質量，比價格；
4.1.3嚴格所需的質量、數量、規格、型號采購，采購人員要自覺做到以下幾點：
4.1.3.1未計劃采購的不采購；
4.1.3.2未提供資質、檢驗報告的不采購；
4.1.3.3規格、型號、標簽標示不清或不符合要求的不采購；
4.3.3.4超過滿足生產需要超貯存的不采購；
4.3.3.5超出市場一般價格的不采購；
4.3.3.6不合格或國家（標準）規定不得使用（如非食品原料和添加劑）的不采購；
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