食堂工作管理製度(doc 1頁)

食堂工作管理製度內容提要：
一、遵守學校各項規章製度和勞動紀律,按時上下班,不遲到,不早退,工作期間不得擅自離崗位。
二、講究職業道德，提倡敬業精神，講文明，講禮貌，服務周到熱情，無論熟人，生人同等對待。
三、嚴格遵守《食品衛生法》和《五四製度》，按規章製度進行操作。
四、嚴把食品衛生關，加強食品采購、驗收、製作、貯藏和工具設備消毒製度，杜絕食品中毒苗頭。
五、加強業務學習，降低夥食成本，提高膳食質量和多項品種供應，每周製訂菜譜，做好早、中、晚餐供應，落實做好衛生包幹區的清潔工作。
六、講究個人衛生，做到“四勤”，工作期間必須穿戴整潔的工作衣帽，不帶首飾，持健康證上崗。
七、提倡節約，反對浪費。節約用電用水，做到人走燈熄，人離水止。不準在食堂內洗滌私人用品（除配備工作服裝），工作服裝洗滌須在下午無其它任務安排時進行，食堂工作間和開水房不得烘掛任何衣物。
八、按章辦事，不損公肥私，把好采購關。本人及親屬用善不得吃小灶，用膳必須及時報帳登記，有特殊情況及時與食堂管理員聯係。
九、嚴格執行財務製度，每月15日前公布上月帳目報表。

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